Начин на приготвяне
За това лесно тирамису белтъците се разбиват на сняг.
Отделно се разбиват жълтъците с пудрата захар до бялост.
При вече разбитите жълтици се добавят заквасената сметана и изварата и се объркват добре, после се добавят и разбитите белтъци.
Във вече изстиналото еспресо се добавя ликьорът, бишкотите се потапят и се нареждат в правоъгълна тава плътно една до друга.
След като се нареди първият ред, се залива с половината крем. Повтаря се същата процедура.
Бишкотите се потапят в еспресото и ликьора, нареждат се отгоре и се залива с останалата част от крема.
Поръсва се хубаво с какао и тирамисуто със заквасена сметана и извара се оставя да престои поне 8 часа в хладилник.
