Начин на приготвяне
1. Тиквата почиствате от кората и сърцевината, нарязвате я на хапки.
2. Нарязвате на ситно лука, а моркова и чушките отново (почистени) на хапки (малки парчета).
3. Задушавате в тенджера лука в мазнината.
4. Като омекне лукът, добавяте подправките. След това млякото и водата.
5. Следват тиквата, морковите и чушката.
Оставяте да врят в тенджерата, като периодично разбърквате. Необходими са около 15-20 минути - докато тиквата омекне и се разделя лесно с лъжица.
След като е готово, оставяте настрана да поизстине и след това пасирате супата с пасатора.
Тиквената супа може да се поднесе с крутони.
Крем супата от тиква с моркови е готова.
