Начин на приготвяне
Към захарта прибавете две супени лъжици вода. Карамелизирайте захарта.
Разтопете шоколада и маслото на водна баня и ги прибавете към карамела. Добавете и сметаната и разбъркайте до еднородност.
Натрошете бисквитите и прибавете към тях карамелената смес. Размесете до еднородност и оформете блата в тава с подвижен ринг.
Оставете в хладилник, за да се стегне.
Затоплете кондензираното мляко, прибавете кокосовото мляко и разтопените шоколад и масло.
Разбъркайте до еднородност.
Накиснете желатина в студена вода и го оставете да набъбне, след което го затоплете в микровълнова фурна, без да позволявате да кипи.
Прибавете желатина към сместа. Добавете боровинките, като предварително сте ги намачкали, за да си пуснат сока.
Разбъркайте и охладете сместа.
След като желирането започне, полейте блата.
Оставете така 5-6 часа, за да стегне.
Затоплете боровинковото сладко на водна баня.
Ако чийзкейкът е стегнал, внимателно отстранете ринга /може да си помогнете със затоплен нож, който да прекарате от вътрешната страна на ринга/.
Полейте повърхността на тортата с боровинковото сладко.
Гарнирайте с филирани бадеми и свежи боровинки.
Боровинковата мус торта е готова.
