Начин на приготвяне
Спанакът се почиства от дръжките и се измива. Тиквичките се измиват и се рендосват на едро ренде.
Лукът и чесънът се наситняват. Копърът и левурдата също. Всичко се изсипва в дълбока тенджера и се задушава. Овкусява се с подправките.
След като сместа е добре задушена, се изсипва в гевгир, за да се отцеди от излишната течност.
Добавят се протеина, брашното, прясното мляко, сиренето и яйцата. Всичко се разбърква, след което се пасира.
Сместа се изсипва в йенска тава.
Спанакът и тиквичките на фурна се пекат на 180 градуса до суха клечка.
Спанакът и тиквичките на фурна се сервират с кисело мляко.
Добър апетит!
