Начин на приготвяне
Сушените домати се слагат в топла вода да се хидратират. Ако се използват сушени домати в олио, не е необходима друга подготовка.
Спанакът се измива добре и се накъсва. Лукът се нарязва на дребно. Чери доматите се нарязват на половинки. Чесънът се наситнява.
Оризът се измива и се слага да се свари в 3 ч.ч. вода.
В сгорещено олио се запържва лукът с чери доматите, щипка сол, черен и червен пипер. Оставят се за няколко минути, докато омекнат, като периодично се разбъркват.
Нарязват се сушените домати.
След това в тенджера за готвене се добавя спанакът, нахутът, сушените домати и 1/2 ч.ч. вода.
Когато заври, се намаля, добявят се останалите подправки и се оставя да къкри около 5 минути.
Накрая се прибавят и хумусът, разбърква се добре и малко след това зеленчуковата манджа се сваля от котлона.
Ястието с нахут се сервира с част от ориза и поръсено с малко лимонов сок и по желание с магданоз.
Да ви е вкусно с това средиземноморско ястие с нахут, спанак и домати.
