Начин на приготвяне
В затоплено мляко разтворете захарта, маята и оставете да се активира.
Разбийте яйцето и олиото и добавете активираната мая. Постепенно сипвайте брашно докато не получите гладко тесто.
Оставете да втаса. През това време към маслото на стайна температура добавете нарязаният на ситно чесън и магданоз. Моцарелата нарежете на парчета с дебелина около 4 мм.
Бухналото тесто оформете като питка с дебелина около 3 см и направете прорези с остър нож като на снимката (не до край, само до половината). Намажете с маслото и подправките и разпределете моцарелата в прорезите.
Оставете настрана за 30 минути, а след това печете в загрята фурна за около 35 минути.
Наслаждавайте се!
