Gotvach.bg»Рецепти»Основни ястия»Пълнени патладжани»Ароматни патладжани с пилешко

Ароматни патладжани с пилешко

Ivana KitanovićIvana Kitanović
Чирак
347130
Sandra Palikarov
Преведена от
Sandra Palikarov
Ароматни патладжани с пилешко3 / 3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
135 мин.
Порции
4
"Ароматна и вкусна вечеря....чувствайте се свободни да ни поканите"

Необходими Продукти

  • патладжан - 4 бр.(среден размер)
  • пилешки гърди - 1 бр. (среден размер)
  • лук - 2 глави
  • чесън - 4 скилидки
  • домати - 250 г консервирани
  • олио - или зехтин
  • мента - суха
  • къри - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • магданоз - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Отстранете дръжките от патладжана и го разрежете на две по дължина. С нож нарежете вътрешността на патладжана по дължина и напречно. Налейте малко олио в тигана и подредете патладжанените лодки с плоската страна надолу.

Докато пържите патладжана, на няколко места пробийте кората с нож. Тъй като патладжанът бързо абсорбира олиото, от време на време добавяйте малко мазнина, докато се усвои напълно.

Когато плоската страна е напълно черна, обърнете патладжана настрани с кората и пържете още 3-4 минути. След това прехвърлете половинките патладжан директно върху застлана с хартия тава и оставете да се охладят.

Междувременно пригответе сместа за пълнене. Първо, запържете лука и чесъна, след това добавете нарязаните пилешки гърди.

Докато месото се запържва, издълбайте с лъжица половината патладжан, нарежете на кубчета и ги добавяме в тигана с месото.

Когато месото е почти готово, добавете консервираните домати, подправете със сол, черен пипер, суха мента и къри и оставете още няколко минути да къкри, докато излишната течност от доматите се изпари.

Напълнете патладжана с приготвената смес и печете във фурната за около 45 минути на 180 градуса.

Когато сте готови, поръсете ароматните патладжани с пилешко с магданоз и сервирайте със салата от прясно зеле.

Предложение: Ако имате излишък от сместа за пълнене, можете да я оставите в хладилника до следващия ден и след това да я напълните в тортили, за да получите бърза и вкусна вечеря. Приятно!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: