Начин на приготвяне
Разтворете желатина в посоченото количество вода и го оставете да набъбне.
Загрейте млякото с 1/2 от захарта и ванилията на котлона. Снемете го и на тънка струя при непрекъснато разбиване влейте предварително разбитите яйца. Внимавайте да не сготвите яйцата.
Добавете в горещото мляко желатина и бъркайте, докато се разтвори.
Смесете водата и 1/2 ч.ч. захар. Сложете съда на котлона и го оставете да се карамелизира без да го бъркате - накрая само леко разклащайте съда.
Разпределете карамела в купички, докато е горещ. Отгоре разлейте още топлата яйчена смес и сложете формите в хладилник.
След като се стегнат, поднесете желирания крем карамел обърнат в чинийка.
Коментари