Начин на приготвяне
Започваме с приготвянето на сместа за палачинки.
Разбиват се яйцата и към тях се добавя прясно мляко и вода.
Добавя се щипка сол и захар.
Последно добавяме брашното на етапи, като бъркаме. То е на око, колкото поеме сместа. Трябва да стане гъста течност като боза.
Загряваме тиган за палачинки с малко мазнина и с черпак гребваме от сместа, разливаме равномерно в целия тиган.
Печем палачинките от пълнозърнесто брашно от двете страни до златисто.
Поднасяме ги по желание като сладки или солени палачинки.
В случая на снимката са палачинки с ягоди.
