Начин на приготвяне
В купа слагаме брашното. Маята разтваряме в топлата вода и я добавяме към брашното. Добавяме олиото, солта и омесваме меко тесто.
Оформяме тестото на блат. Обикновено от това количество тесто излизат 2 тави пица.
В леко намазнена тава слагаме блата, намазваме с доматеното пюре. Добавяме натрошеното сирене, ситно нарязаните маслини и парченца пушено месо.
Поръсваме с риган и слагаме в загрята фурна на 200 градуса.
Пробвайте тестото с клечка за зъби дали е готово. Щом не оставя тесто по клечката, е готово. Извадете тавата, настържете отгоре кашкавала и поръсете с куркумата. Тя придава един приятен цвят.
Запечете да се разтопи кашкавалът.
