Начин на приготвяне
Оставяме маслото да се размекне на стайна температура, разбиваме го добре с миксер, добавяме яйцето и продължаваме да бъркаме, докато се получи гладка и хомогенна смес.
Добавяме канелата, еритритола, содата и разбъркваме.
Накрая, малко по малко прибавяме, като кокосовото и бадемовото брашно и замесваме меко тесто.
От тестото оформяме кръгли бисквити, които подреждаме върху тава, застлана с хартия за печене.
Печем канелените кето бисквити в предварително загрята фурна на 180°С за 10-15 минути.
