Начин на приготвяне
Почистете копривата с ръкавици, за да не ви пари. Измийте и отцедете с помощта на гевгир.
Почистете и наситнете лука. Сложете го заедно с копривата в тенджера с капак. Сипете зехтин и ги задушете до омекване на копривата.
Нарежете щафетната моцарела на дребно и разбийте яйцата. Смесете ги и добавете босилек, риган, сол и черен пипер. Добре объркайте.
Щом копривата се задуши, се добавя към яйчената смес. Разбърква се за още няколко минути на котлона, след което чудесната фритата се слага да се пече.
Пече се за 10 мин. на 160 градуса отдолу, след това отгоре се реди нарязана пушената моцарела.
Вкусният омлет се пече още 10 минути, вече отгоре и отдолу.
Фритатата с коприва и моцарела е подходяща за спазващите кето диетичен режим.
