Начин на приготвяне
Сварете картофите и морковите в подсолена вода. Прецедете сварените картофи и постепенно добавете олиото. Разбъркайте с миксер, за да получите кремообразна маса.
Смесете варените моркови, киселите краставички, нарязани на кубчета, обелените печени чушки, почистени от семената и нарязани на малки парченца.
Отцедете печеруките и нарежете на ситно. Добавете всичко нарязано към сместа от картофи и олио, добавете горчицата и лимоновия сок. Посолете и разбъркайте руската салата.
Прехвърлете салатата в купа с капак и оставете в хладилника за около половин час.
Сервирайте постната шарена руска салата за обяд или вечеря.
