Начин на приготвяне
Разрязваме 2 тиквички по дължина на половина. След това всяка половина нарязваме на тънки резенчета. Посоляваме и ги оставяме за 20 минути.
В купа разбиваме 3 яйца. Добавяме 50 г настърган кашкавал и 50 г настъргано сирене.
Овкусяваме с черен пипер и разбъркваме добре.
С масло намазваме обилно всички гнезда на тава, форма за мъфини. Във всяко слагаме по една супена лъжица от сместа.
С домакинска хартия попиваме внимателно водата, която се е отделила от тиквичките.
Подреждаме резените от вън навътре, така че да се получи цвете. Притискаме леко надолу към яйцата.
Печем в предварително загрята фурна на 170 °C за 15-20 минути. Изчакваме леко да изстинат и с помощта на шпатула вадим солените кошнички внимателно.
За млечният сос:
В купа слагаме 6 с.л. кисело мляко, 2 с.л. майонеза, 2 скилидки счукани чесън, сол и ситно нарязан копър. Разбъркваме добре.
Сервираме в чиния, като слагаме в средата една лъжица от соса и чукваме отгоре с лъжицата, така че сосът да се разпръсне хаотично в чинията.
Подреждаме кошничките от тиквички с яйца на фурна и декорираме със стръкчета пресен копър.
Източник: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа по рецепта на Кремена Стефанова
