Начин на приготвяне
Нарежете заека на порции. Измийте добре месото и го подсушете.
Загрейте маслото и запържете порциите заешко за кратко. Извадете месото и в същата мазнина задушете нарязаните лук, гъби, моркови и чушки.
След като се позадушат, добавете горчицата и поръсете със солта. Налейте водата и бялото вино, разбъркайте.
Когато течността заври, върнете в съда запърженото заешко.
Намалете силата на огъня и оставете заешкото да се задушава за около час или докато е напълно готово.
Задушеният заек със зеленчуци и сос е готов.
