Начин на приготвяне
Сварете пуешкото бутче във вода заедно с карфиола и картофите.
Извадете бутчето, изчакайте да се охлади, след това почистете костите на месото и върнете месото във водата заедно с карфиола и картофите и добавете чесъна.
С помощта на ръчен пасатор пасирайте карфиола, картофите, чесъна и месото във водата, в която всичко се е сварило.
Изсипете граха и ситно накълцаните моркови, както и кубчето бульон и варете пуешката супа още 15 минути.
След това добавете фидето и магданоза и варете пуешка супа с карфиол и фиде още 5 минути.
