Начин на приготвяне
Обелете патладжаните и ги нарежете на парчета.
Посолете ги и ги сложете във вода, за да пуснат горчивината си.
Обелете доматите и ги нарежете на парчета през това време заедно с морковите и чушките.
Сложете зеленчуците без доматите в голяма тенджера с малко мазнина, налейте топла вода и ги задушавайте, докато изври течността.
Изсипете доматите и долейте още вода.
Овкусете постната яхния с чубрица и пресен магданоз.
Прибавете зеленчуковия бульон и я варете до готовност.
Постната зеленчукова яхния с моркови и домати е много вкусна.
Добър апетит!
