Начин на приготвяне
Загряваме олиото в тенджера. Към него добавяме лука, картофите и морковите, като сипваме и солта.
Разбъркваме добре и задушаваме за около 5 минути.
Поръсваме с червен пипер и разбъркваме, за да полепне равномерно по зеленчуците в тенджерата.
Добавяме и доматеното пюре, чесъна, нарязан на ситно, и черния пипер.
Задушаването продължава още около 5 минути, като се разбърква от време на време.
Заливаме картофената яхния с гореща вода и оставяме да къкри за около 30 минути.
