Начин на приготвяне
Сиренето се намачква добре с вилица, като към него постепенно се добавят разбитите яйца.
Сипва се по малко от брашното и се бърка добре, за да не станат бучки. Маслото се загрява и в него с лъжица се сипва от сместа, като се обръща, за да се изпържи и от двете страни.
Готовите тиганици се нареждат в чиния и се поръсват с пудра захар.
