Начин на приготвяне
Царевичното брашно, сиренето, солта и водата се разбъркват в голяма купа, за да се получи меко тесто. Полученото тесто се покрива с кухненска кърпа и се оставя да почива 5 мин.
Тестото се разточва върху набрашнен работен плот на кора с дебелина около 2 см. Изрязват се кръгове с диаметър 8 см. Маже се дъното на чугунен тиган с растителна мазнина върху котлон на средно силен огън.
Снаксовете се пържат около 3-4 мин., от всяка страна или докато образуват златиста коричка. Отделят се постоянно от дъното на тигана с дървена шпатула, в противен случай ще залепнат. Сервират се топли, като може да ги разрежете на 2 части и да ги напълните с шунка и кашкавал/сирене.
Коментари