Начин на приготвяне
Сварете картофите в солена вода. Обелете и нарежете на едро. Почистете и накълцайте на ситно лука. Запържете го в тиган с олио. Когато омекне, сложете картофите при него.
Разбъркайте и добавете нарязания чесън, люта чушка и царевицата. Отново разбъркайте постното ястие.
Добавете доматите. Посолете и добавете червен пипер. Затворете с тигана с капак.
Гответе мексиканското ястие с картофи и яйца 15 минути. Направете гнезда в чукнете яйцата. Пак затворете капака и поръсете с магданоз.
