Начин на приготвяне
Измийте тиквичката и я нарежете на пръстени. Използвайте малка кръгла зелена тиквичка. Не я белете.
Изсипете зехтина в тигана и подредете пръстените от тиквички - колкото кръгчета могат да се поберат в тигана. Покрийте тигана и печете за няколко минути.
Разбийте цели яйца директно върху тиквичките, сложете листата от шунката и подправете с чесън на прах, сол и черен пипер. Покрийте тигана и намалете температурата на котлона. Печете аламинута около 5 минути.
Сервирайте италианска закуска с тиквички в чиния, залейте с доматен сос и босилек.
