Начин на приготвяне
Смелете двата вида месо в месомелачка. Поставете в голяма купа.
Добавете яйцето, подправките и галетата.
Омесете каймата. Оформете кюфтенца, оваляйте в брашно и изпържете леко в тиган с мазнина от всички стани. Извадете и заделете.
Измийте и рендосайте доматите. В тенджера сложете малко мазнина и запържете доматите с малко сол и захар.
Варете до сгъстяване на доматения сос.
Десет минути преди да изключите, добавете кюфтенцата, чесъна (нарязан на дребно или пресован) и босилека и догответе кюфтетата в сос.
Изключете и поднесете веднага пилешко-пуешки кюфтенца в доматен сос.
