Начин на приготвяне
Доматите и чушката нарязваме на кубчета. Чесъна и лютата чушка нарязваме на ситно.
Праза и магданоза също нарязваме на ситно. В дълбок тиган си загряваме мазнина, каймата пържим до полуготовност. Добавяме чесъна и лютата чушка, пържим 2-3минути.
Добавяме нарязани домати, праз, магданоз и чушка, пържим още 2-3 митути. Овкусяваме със сол и черен пипер.
Пълним тортилите с плънката, слагаме от настърганата моцарела, навиваме на руло и запичаме нашите енчилади в тиган.
Енчиладите с кайма са много вкусни!
