Начин на приготвяне
Патладжана почистваме измиваме и нарязваме на филии по дължина. Посоляваме ги и оставяме да си пуснат черния сок.
След това измиваме и подсушаваме. В тиган си загряваме мазнина и пържим патладжаните, като ги оваляме в брашно.
Готовите патладжани слагаме върху кухненска хартия. След това ги прегъваме на две, подреждаме ги в тавичка и върху тях слагаме резенче домат.
Поръсваме с кашкавал и запичаме във фурната. Поднасяме поръсени с пресен магданоз и сосче.
Вкусно предястие с пържен патладжан.
