Начин на приготвяне
Измийте джолана и го подсушете много добре. Натрийте го със сол и направете прорези с остър нож.
Нарежете чесъна и сложете във всеки прорез. Поръсете с червения пипер и универсалната подправка.
Покрийте и оставете джолана да се маринова възможно най-дълго. След това го прехвърлете в тава за печене.
Отстрани налейте бира и покрийте с алуминиево фолио.
Загрейте фурната на 160 градуса и печете свинското около 3 часа. Накрая махнете фолиото и увеличете градусите на 200, печете до апетитна коричка.
Бавно печеният свински джолан с коричка е готов.
