Начин на приготвяне
Нарязваме месото и го сипваме в тенджера под налягане. Сипваме водата.
Варим около 1 час.
След това изпускаме парата и добавяме обеления хрян /цял/, дафиновия лист, нарязаните на колелца моркови, нарязаните на едро чушки, домати и картофи и нарязаната на дребно целина.
Посоляваме и добавяме олиото.
Затваряме тенджерата и варим отново под налягане 30 минути.
След това отново изпускаме парата и продължаваме да варим телешкото още 30 минути.
Вкусното телешко варено с лук шалот е готово.
