Начин на приготвяне
Почистените скариди се овкусяват със зехтина, чесъна и пипера за 1 час.
Поставят се в сух тиган и се запържват на силен огън за 1-2 минути. Прибавя се кокосовото мляко и като остане на мазнина са готови.
Поръсват се скаридите на тиган с магданоз и запечен сусам.
Поднасят се кокосови пикантни скариди в черупка на кокосов орех, украсяват се с пържена оризова кора за пролетни рулца.
