Начин на приготвяне
Лукът се задушава в олиото и в малко вода, докато омекне. Добавя се настърганият морков, който също се задушава около 2 мин.
Прибавят се оризът, киноата, елдата и просото, като се заливат с 1 чаша вода и се овкусяват със черния пипер и солта. Всички продукти се задушават, докато водата се изпари и се добавя босилека, като се разбърка добре.
Лозовите листа се попарват, за да омекнат и се свиват малки сармички. Редят се в намаслен огнеупорен съд или в тенджера, след като се покрият с вода и се притискат с чиния. Захлупват се и се варят, колкото е необходимо до пълна готовност.
