Начин на приготвяне
За да се получи вкусен боб яхния с пушени ребра, трябва да го накиснем в студена вода от вечерта.
На другия ден го измиваме, слагаме го в тенджера и сипваме вода, колкото да го покрие.
Когато заври, изхвърляме водата и наливаме нова.
Лука и моркова нарязваме на ситно и заедно с пушените ребра ги добавяме към боба.
Оставяме да ври на слаб огън боб яхнията до готовност. Накрая добавяме доматите, джоджена и солта и готвим около 15 минути.
За запръжката загряваме олиото и червения пипер и добавяме към боба.
