Начин на приготвяне
Фасулът трябва да се накисне предварително за няколко часа във вода, след което се измива, залива се със студена вода и се вари около 30 минути. Отцеждате го и го заливате отново, но този път с топла вода и го оставяте да ври, докато омекне вече заедно с пушените ребра.
Когато месото е готово, изваждате ребрата, сваляте месото от кокалите и вече почистено го връщате при фасула.
Прибавяте ситно нарязания и задушен в маслото лук заедно с брашното и червения пипер. Оставяте чорбата поври още 20 минути.
Преди да я поднесете, поръсете пресен ситно нарязан джоджен.
