Начин на приготвяне
Почиствам и измивам бутчета и ги сварявам във вода, в която съм сложила дафинов лист, бахара, сол и червения пипер на зърна.
След като са се сварили бутчета, ги обезкостявам, прецеждам бульона.
Нарязвам всички зеленчуци на кубчета и ги варя в бульона от бутчета, след десетина минути добавям доматения сок и след още пет минути добавям фидето.
Когато е почти готово фидето, добавям спанака.
Варя до готовност, добавям подправките, ако е нужно - сол.
Накрая връщам месото.
Разбивам жълтъците с киселото мляко и подбърквам пилешката супа.
Сипвам в купички и поръсвам с нарязан магданоз моята пилешка супа от бутчета със спанак.
Коментари