Начин на приготвяне
Зебра -serbó е едно от най-популярните унгарски традиционни сладкиши.
Много семейства имат „ритуал“, в който всяка година това вкусно шоколадово орехово руло има място на празничната трапеза. Рецептата по-долу е поне толкова вкусна, неподражаема и много ефектна и вкусна.
При нас цялото семейство го обича от години, откакто го направих! Може да бъде и акцентът на празнична трапеза! Ако искате да изненадате любимите си хора с нещо специално, опитайте го, защото не го препоръчвам само за Коледа.
Подгответе, претеглете съставките. Натрошете маята в хладкото мляко, добавете 1 чаена лъжичка пудра захар и я разбъркайте. Пресейте брашното в купа с останалата пудра захар, разбъркайте солта, разбийте в нея маргарина и мазнината, разбийте яйцето, добавете рома, след което омесете с 1 с.л. заквасена сметана и втасалата мая.
Ако е необходимо, коригирайте с малко брашно или заквасена сметана, за да се разтегли тестото ни лесно. След фолио оставете в хладилника за 30 минути.
Правим съставките за пълнежа. При нужда смелете орехите, разбъркайте леко сладкото, пресейте пудрата захар. Смесете орехите и пудрата захар.
Поставете тестото върху леко набрашнена хартия за печене. Разтегнете в правоъгълник с размери 30 × 40 см. Поръсете със сладко, поръсете равномерно с подсладените орехи, след което навийте по по-дългата страна.
И тук можем да оставим 1-1 см лента отстрани, която сгъваме навътре преди навиване, за да не изтече пълнежът ни със сигурност. Внимателно прехвърлете в подготвената тава за печене с хартията за печене /тава за печене/ и оставете да престои на топло място за 60 минути.
Печете ароматното сладко руло в предварително загрята фурна на 180°C за 30 до 35 минути. Поставете върху тава за печене и охладете напълно.
Шоколадът с олиото се разтопява на водна пара, заливат се охладените рулца и отгоре се поръсва с едро нарязаните орехи или цели орехи, както ви харесва.
Оставете глазурата на това любимо шоколадово руло да се стегне напълно (не в хладилника, а на хладно място) и сервирайте нарязана по желание.
Не препоръчвам това шоколадово руло Зебра за Коледа само за празниците!
Насладете се!
