Начин на приготвяне
Филиите или сухият хляб се начукват или нарязват и се поставят в тавичка или голям немного дълбок съд.
В тенджерата на котлона слагаме брашното, да се отвърне, добавяме мастта и запържваме с брашното.
Добавяме малко по малко вода - около 600 мл, докато стане на много рядка каша.
Поръсваме с черен пипер.
С тази смес от тенджерата заливаме начукания хляб, оставяме да попие, като покриваме попарата с друга тава отгоре или фолио.
Попарената каша Смигдаль се поднася със зимна туршия.
