Начин на приготвяне
Нарежете свинското на пържоли и овкусете с черен пипер и сол. Почистете и нарежете всички зеленчуци.
Запържете месото до запечатване. Извадете и в тази мазнина задушете морковите и праза с малко вода. Когато омекнат, добавете гъбите за кратко.
Сипете нарязания и обелен домат или такива от консерва. Овкусете с виното, сол и подправки. Гответе пет минути.
Сложете месото на дъното на тава, поставете зеленчуците отгоре. Може да добавите малко вода към свинското с гъби.
Печете за час в затоплена фурна.
Поръсете свинския врат с печурки и праз с магданоз и поднесете.
