Начин на приготвяне
Почистете и нарежете лука на филийки и сложете в глинен гювеч.
Добавете нарязаните морков, картофи и гъби, както и чесъна на цели скилидки. Посолете и разбъркайте.
Направете заека на порции и овкусете с черен пипер, червен пипер и сол. Наредете върху зеленчуците.
Сложете в гювеча виното, малко вода и дафиновия лист. Масло направете на парченца и разпределете върху месото.
Затворете гювеча и сложете заешкото да се пече 90 мин. на 220 градуса. Преди да е готов, капакът се маха, за да се получи вкусен задушен заек.
Заешкото с гъби и картофи е много вкусно!
Коментари