Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата, кристалната захар, млякото и лимонената киселина и прибавяме сместа към предварително сварената и намачкана на пюре тиква.
Разбъркваме сместа и постепенно, с поръсване, добавяме брашното със солта и содата.
Получаваме тесто, от което правим тънки питки.
Намазваме тиган с маслото и изпържваме тиквени питки от двете страни.
Поднасяме готовите пърженки, поръсени с пудра захар.
