Начин на приготвяне
Лимоновият сок, зехтинът и риганът се смесват и се загряват в тиган за сотиране, докато леко заврат. Варят се няколко минути и се махат от котлона.
Слагат се и котлетите, като се обръщат, така че да се покрият отвсякъде с маринатата.
Маринова се 2 - 3 часа, като котлетите се обръщат от време на време. Котлетите се изваждат и овкусяват от двете страни със сол и пипер.
Пекат се на добре загрят грил, препоръчително на дърва. Котлетите се обръщат, като от време на време се поливат с марината.
