Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно, в тиган разтопете 1 с.л. масло и добавете лука, запържете на умерен огън за три минути с щипка сол.
В купа прибавете каймата, ако е нужно, посолете и поръсете черен пипер на вкус.
Прибавете разбитото с вилица яйце и замесете каймата до еднородна смес. Прибавете задушения лук и отново разбърквате наливайки газираната вода за доомесване.
Оформете от каймата колкото орех малки кюфтенца и запържете от всички страни в нагрятото олио. Извадете готовите кюфтета в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
В същото олио прибавете маслото да се разтопи и добавете брашното, запържете за кратко и налейте сметаната.
След като се сгъсти посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
Сервирайте скандинавските кюфтенца заляни със сметановия сос и картофена салата или картофено пюре.
