Начин на приготвяне
Измийте лопуша, зеления лук и чесъна, нарежете ги.
Загрейте олио и задушете зелениите.
Разбийте 3 от яйцата и ги смесете със заквасената сметана.
Овкусете зелениите с вегета, черен пипер и сол, натрошете към тях сиренето и добавете сместа с яйцата. Разбъркайте.
Прехвърлете всичко в керамична тава. Сложете в студена фурна, включете на 180 градуса и изпечете до апетитен златист загар.
Извадете и направете 4 гнезда в запеканката, чукнете вътре по едно яйца.
Върнете във фурната до стягане на яйцата.
Поднесете зеленчуковата запеканка с лъжица кисело мляко и пушен червен пипер за още по-приятен аромат.
Леката запеканка с лопуш и сирене е готова.
