Начин на приготвяне
Макароните се варят в голяма тенджера в подсолена вода до пълна готовност.
Изцеждат се, изплакват се, а след това изсушават върху чиста кърпа.
Прехвърлят се в голяма купа за сервиране със зехтина, чесъна, доматите, маслините, рикотата и руколата. Разбъркват се добре.
Поръсват се с рикота сирене и се оставят в хладилника за 1 час.
