Начин на приготвяне
Измиваме си агнешката плешка много добре и оставяме да се отцежда. На няколко места си правим разрези по месото.
Маринатата си приготвяме като на слаб огън си разтапяме маслото, добавяме джоджена, черният и червен пипер, и солта.
Картофите ги измиваме, обелваме като по-големите ги разрязваме на половина.
Подготвяме си тавичка, в която си застиламе фолио и прибавяме картофките.
Добавяме малко сол и една кафена чашка бира.
Върху тях поставяме плешката, като заливаме месото с марината, като намазваме равномерно месото от всички страни.
В разрезите си поставяме по една скилидка чесън.
Така овкусена агнешката плешка оставяме да поеме ароматите за около час при стайна температура.
Завиваме с алуминиевото фолио и поставяме за печене агнешкото с картофи на бавен огън в продължение на три часа.
Печем агнешкото на 150 градуса, в предварително загрята фурна.
Когато е готово, отвиваме фолиото и печем, за да може агнешкото месо да хване коричка.
Агнешката плешка, бавно печена с картофи във фолио е готова!
