Начин на приготвяне
В купичка много внимателно смесваме сухите подправки като ги стриваме леко. Измиваме и подсушаваме месото, обтриваме го старателно от всички страни с приготвените подправки.
Поставяме го в тавичка, в която сме сложили водата и отгоре нареждаме парчета масло.
Покриваме го с алуминиево фолио и печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за 1 час, вадим го и го поливаме с образували я се сос, отново покриваме и връщаме във фурната.
В следващия час повтаряме процедурата още 2-3 пъти и след последното поливане със соса оставяме месото открито, за да хване коричка.
