Начин на приготвяне
Маята се разтваря във водата и се оставя за малко. Двата вида брашно се пресяват заедно и в средата се оформя кладенче.
Сипва се солта и постепенно се добавя маята с водата, като се замесва еластично тесто. Оставя се на топло в намазан с мазнина съд и покрито с кърпа, докато втаса добре.
След това се премесва с чесъна на прах и се разделя на големи колкото ябълка парчета. Нареждат се в намазана с мазнина тава, като се оформят да са леко продълговати по желание
На питките се правят разрези и се оставят да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна, като вътре се слага и съд с вода, за да овлажнява въздуха.
