Начин на приготвяне
Смесете брашното и направете кладенче. Разтворете маята, заедно със захарта в 1 ч.ч. хладка вода. След като маята се надигне, добавете солта и зехтина.
Разбъркайте и изсипете течността към брашното. Добавете още малко хладка вода и замесете меко тесто.
Добавете семенцата амарант и доомесете тестото. Оставете тестото на топло, за да втаса.
Разделете тестото на топчета и оформете питките. Наредете ги в тава, застлана с домакинска хартия.
Оставете хлебчетата да втасат отново. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Ръжените хлебчета с амарант са много сполучливи.
