Салата Табуле

Гига, хубаво си преписвал а ма си пропуснал да сложиш и канела в рецептата .....

Иначе с мако изменения и подобрения салатата е ОК.

значи как точно се приготвя няма да споря, но да махнете тази снимка, че няма нищо общо със салатата, за която иде реч!!! :D

Аз я приготвям не с булгур а с арабски кускус

Арабския булгур си се казва булгур , няма нищо общо с нашия пакетиран по магазините , онзи е много по-ситен и само се накисва. Приготвя се само от магданоз(най-вече),малко домати без вътрешното и малко арабски булгур , слага се за вкус и малко мента/джоджен , за специфичните ливански подправки не мога дам мнение , овкусява се с лимон

Роси малко бъркаш салатата. Краставица не се слага в табулето поне там, където е измислено. Семките на домата се махат, черен пипер не се слага. В оригиналната рецепта се слага една червена подправка, която има кисел вкус, но не знам дали може да се намери тук. Също се слага червен лук а не пресен или кромид. С лимона също не трябва да се прекалява. Най- важното е че 90% от салатата е магданоза, булгура е съвсем малко и се ползва дребен такъв. Домата също е съвсем малко. Общо взето оригиналната рецепта можете да я намерите, ако питате в ливански ресторант. Другото са импровизации.

до роси:за първи път чувам за краставица в табуле?ял съм я поне в четири арабски държави и никъде не слагат краставица.

Трябва да има задължително пресни краставици нарязани ситно,доматите се нарязват и те ситно(не се маха вътрешността им),но се слага по-вече от 2 бр,лимоните трябва да са поне 4бр,задължително се поръсва с черен пипер,а кимиона е по желание,за предпочитане е джоджен пресен,а не мента!!!

Пушим магданоззз, пием ракиджозззз!
Аз слагам повече магданоз от този на картинката, така става още по-полезна. Задължително студена от хладиник!

Гига да млъква

и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Салата Табуле в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с безброй ястия, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.

булгур, за теи които не знаят е трошена пшеница

болгура се копува от арабските магазини и се казва КУС КУСприбавя се и 1бр. печена чушка- също нарязана на дребно

Булгурът трябва да е специален вакумиран на снимката не

Никъде не се споменава какъв булгур се използва. Във всички случаи не е български, а много по-фин.

При табулето всички продукти се режат на ситно. Мента не се слага. Слага се подправка смомак.

Да, така е. Лукът трябва да е зелен и по възможност само перата му. Доматите са много. Един е достатъчен.

Е, това табуле няма да го познае никой арабин. Това, че е сложен булгур, не го прави табуле. Слагайте си други имена на рецептите да не подвеждат хората.