Начин на приготвяне
Брашното се смесва със смлените овесени ядки и в средата се оформя кладенче. Сипва се захарта, солта, подправките, олиото и маята. Постепенно се добавя водата и се замесва гладко тесто. Прехвърля се в намазана с мазнина купа и се оставя да втаса. Премесва се веднъж и се оставя за 1 час в хладилник.
За плънката се смесват сметаната, настърганото пушено сирене, топеното сирене, сиренето пармезан, пасираният чесън, черният пипер, маслото и накълцаните копър и магданоз. Разбъркват се и се покриват с фолио за свежо съхранение.
Готовото тесто се разделя на топки и се разточват до дебелина 1 см. Във всяка питка се слага от плънката и краищата се завиват като възелче и пак се разплескват. Покриват се и се оставят да втасат. Питките се пекат на загрят сач или тиган.
Щом започнат да се появяват кафяви петна, значи са готови. Готовите питки се редят една върху друга и се завиват с кърпа.
