Начин на приготвяне
Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Добавят се зехтинът, захарта, солта, маята и розмаринът. Постепенно се добавя газираната вода и се замесва гладко тесто.
Покрива се и се оставя да втаса. Тестото се премесва и се разделя на 6 топки, които се разтеглят на питки. Нареждат се в намазана с мазнина тава и се оставят да втасат повторно. На всяка питка се правят разрези, намазват се с вода и се поръсват с морска сол.
Пекат се в предварително загрята умерена фурна, която се напръсква с вода. Когато питките са наполовина готови, фурната пак се напръсква с вода и температурата се намалява.
