Начин на приготвяне
Телешкото се нарязва на парчета за готвене. В подсолена вода се сварява за около 40 мин.
През това време копривата се почиства и измива добре, след което се нарязва на средна големина.
Оризът се измива със студена вода и се накисва за 20 мин.
Морковът, лукът и целината се нарязват на ситно.
Намазваме гювеч или тава с капак с олиото и след това смесваме добре копривата, ориза, моркова, целината и подправките.
Вече полуготовото месо подреждаме в получената смес.
Заливаме ястието с 3 ч.ч. бульон от месото, захлупваме гювеча или тавата и печем на 200 °C за около 50 мин.
Гарнирана с кисело мляко копривата с телешко на фурна е строхотна!
Приятен апетит!
