Лимецова питка с плънка

Смесете двата вида брашно в купа.

Прибавете солта и разбъркайте. Оформете кладенче.

Налейте водата, предварително затоплена, и натрошете в нея маята. Добавете и захарта.

Разбъркайте, колкото да се разтворят, и прибавете зехтина и киселото мляко.

От посочените продукти замесете меко тесто, което не лепне.

При необходимост добавете още малко брашно.

Готовото тесто, покрийте с фолио и оставете да втаса, до удвояване на обема си.

През това време си пригответе плънката като нарежете колбаса, кашкавала и моцарелата на парчета.

Ползвах домашен сос за пица, но може да го замените с кетчуп или лютеница.

След като тестото е втасало, го разточете върху лист хартия за печене, който предварително сте поръсили с малко брашно на тънък кръг с диаметър около 40 см.

Поставете в средата голяма купа или капак на тенджера и направете разрези с ширина 2 см. Ще се получат тънки ленти.

След това намажете неразрязаната част с доматения сос.

Наредете върху него плънката, а по края разпределете равномерно крема сиренето.

Преплетете всеки две ленти като образуват Х, така че да се образува борд.

След това намажете борда на питката с жълтък, смесен с малко вода или прясно мляко.

Оставете пълнената питката да втаса за още 15 минути, а през това време загрейте фурната на 250°С, след което я сложете да се пече за 17 до 20 минути.

Красива и много вкусна лимецова питка с плънка, с която да изненадате вашите близки.

Бон Апети!